El mixer de bebidas Hamilton Beach Commercial HMD200R llegó al catálogo de Deleitas para establecer el estándar de calidad en la elaboración de batidos, frappés y espumas frías en el sector HORECA. Desde 1911, Hamilton Beach se sitúa como uno de los fabricantes de equipamiento comercial más prestigiosos del mundo, reconocido por diseñar soluciones robustas y fiables para hostelería de alto volumen.
El modelo HMD200R reúne potencia, ergonomía y durabilidad en un formato de un solo eje (single spindle), optimizado para elevar la rentabilidad del servicio diario sin comprometer el espacio en barra.
Precisión técnica y diseño para trabajo continuo
Diseñado para soportar el ritmo constante de cafeterías de especialidad, heladerías y coctelerías, el mixer HMD200R incorpora especificaciones de alto nivel:
- Motor equilibrado de 1/3 HP: Cada motor se calibra de forma individual para reducir las vibraciones al mínimo, garantizando un funcionamiento silencioso y estable sobre patas antideslizantes.
- Tres velocidades y función Pulse: Ofrece control total de mezcla mediante un conmutador de tres velocidades y un botón de pulsación táctil (fingertip pulse) que permite arrancar y detener el giro al instante para afinar texturas.
- Doble sistema de accionamiento: Permite iniciar el batido con el pulsador manual o mediante el sistema automático de guía de vaso, que arranca el motor al encajar el recipiente y lo detiene al retirarlo.
- Estructura Heavy-Duty en fundición inyectada: Chasis sellado que evita filtraciones de líquidos hacia los rodamientos de bolas permanentemente lubricados, alargando la vida útil del equipo.
- Operativa manos libres (hands-free): Su soporte de vaso de dos niveles y un amplio espacio de extracción permiten que el profesional inserte el vaso y continúe atendiendo la comanda mientras la máquina trabaja.
- Higiene rápida: La guía del vaso se desmonta con facilidad para su lavado directo en lavavajillas. Incluye un vaso mezclador de acero inoxidable modelo 110E.
Bebidas estrella y resultado en copa
La velocidad y el diseño del agitador sólido del HMD200R transforman la textura de cualquier preparación líquida o semilíquida:
- Milkshakes clásicos y gourmet: Emulsiona helado, leche, salsas y siropes creando una estructura esponjosa, densa y estable, con una micro aireación que multiplica el volumen sin licuar en exceso el producto.
- Cold Foams y Cloud Drinks: Ideal para montar espumas frías aromatizadas (con matcha, ube o frutas) sobre bebidas frías y cafés de autor, logrando una corona sedosa de caída lenta.
- Frappés y cafés helados batidos: Disuelve bases en polvo, leche texturizada e ingredientes complementarios en segundos, eliminando grumos y proporcionando un cuerpo cremoso y aterciopelado.
- Batidos proteicos y funcionales: Integra suplementos nutricionales y frutas con homogeneidad absoluta, evitando separaciones de fase.
- Coctelería aireada: Permite preparar tragos estilo flip, cócteles con clara de huevo o mezclas con nata de forma rápida, logrando una emulsión uniforme sin agotar el esfuerzo manual del barista o bartender.
Agilidad en el servicio: más comandas en menos tiempo
El mixer HMD200R elimina los tiempos muertos en la estación de bebidas. Su capacidad para operar en modo manos libres permite preparar espressos, servir repostería o emplatar mientras el batido se homogeniza a la velocidad seleccionada. Al retirar el vaso de acero inoxidable, el motor se apaga de forma automática, evitando salpicaduras y reduciendo el consumo energético.
Para conocer más sobre este mixer o equipar tu establecimiento con la garantía de Hamilton Beach, accede al siguiente enlace: Mixer Hamilton Beach HMD200R en Deleitas
