La Salsa de Caramelo 1883 destaca por contar con un proceso de elaboración único en el mercado, utilizando un 25% de caramelo propio elaborado en las instalaciones de Maison Routin en Francia. Manteniendo los máximos estándares de calidad, esta formulación está libre de gluten, no contiene jarabe de maíz de alta fructosa (No HFCS) y cuenta con ingredientes naturales respaldados por las certificaciones Halal, Kosher y apto para veganos. Se presenta tanto en botella Squeeze de 500 ml con válvula de silicona para trabajos de decoración como en botella de 1,89 L para servicio rápido.
Ofrece un perfil redondo e intenso a caramelo tradicional, con ricas notas de mantequilla, azúcar tostado y un recuerdo lácteo que evoca la repostería artesana. De color ámbar profundo y brillante, su textura destaca por una fluidez naturalmente suave y maleable que permite realizar trazos, espirales e hilos precisos que sostienen su forma sin dispersarse.
Es imprescindible en la preparación de Caramel Macchiatos, cold brews aromatizados, frappés, crepes, flanes y copas de helado. Su balance perfecto entre el dulzor y el tostado convierte a esta salsa en un pilar fundamental para rentabilizar y sofisticar la oferta de cafetería y postres.
