Creada en el siglo XVII en las cocinas de la monarquía francesa, la crème brûlée seduce al paladar con su mezcla perfecta de natillas cremosas y una fina costra de azúcar caramelizado. Atemporal y universal, este postre de elegante sencillez ha adquirido un estatus mítico.
Notas de cata: Ataque suave y lácteo con notas a crema de huevo. Corazón cremoso y envolvente. Con un final caramelizado que evoca una fina capa de azúcar crujiente.
Para la carta de bebidas: Sublime en lattes, cappuccinos y «dessert lattes» de vainilla o caramelo. En cócteles y mocktails, hace buen equipo con ron ámbar y licor de café o almendra, para un equilibrio perfecto entre dulzor e intensidad.
